ABSTRAK FAIZATUL ALIYAH, 2022. Peran Produksi Penyulingan Minyak Daun Cengkeh Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Perspektif Produksi Islam (Studi Kasus di Desa Klodan Kecamatan Ngeros Kabupaten Nganjuk. Skripsi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Jurusan Ekonomi Syari’ah, IAIN Kediri. Pembimbing: (I) Dr. Ali Samsuri, ME.I dan (II) Dr. Mohamad Anang F, M.Pd.I Kata Kunci: Produksi, Minyak Daun Cengkeh, Pendapatan Latar belakang penelitian ini yaitu adanya produksi penyulingan minyak daun cengkeh di Desa Klodan Kecamatan Ngetos Kabupaten Nganjuk yang dijalankan karena faktor alam dan melalui produksi tersebut dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, sehingga fokus dari penelitian ini adalah: 1) Bagaimana proses produksi penyulingan minyak daun cengkeh di Desa Klodan Kecamatan Ngetos Kabupaten Nganjuk?, 2) Bagaimana peran produksi penyulingan mi yak daun cengkeh dalam meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Klodan Kecamatan Ngetos Kabupaten Nganjuk perspektif produksi Islam? Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan kulaitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Sumber data primernya diperoleh dari pemilik tempat penyulingan, karyawan yang bekerja di tempat penyulingan, dan masyarakat sekitar Desa Klodan yang berada di lingkungan tempat penyulingan. Data sekundernya diperoleh dari dokumen-dokumen yang berkaitan dengan produksi penyulingan minyak daun cengkeh. Metode pengumpulan datanya melalui wawancara, observasi, serta dokumentasi. Selanjutnya dianalisis dengan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Dalam proses produksi yang dilakukan pada penyulingan minyak daun cengkeh di Desa Klodan Kecamatan Ngetos Kabupaten Nganjuk para pekerja memiliki tugas dan bagian masing-masing. Bahan baku yang digunakan diperoleh dari kegiatan jual beli antara pemilik usaha dan masyarakat sekitar Desa Klodan (2) Berdirinya produksi penyulingan minyak daun cengkeh dapat menjadi pilihan bagi masyarakat untuk menjadi tenaga kerja disana. Masyarakat sekitar dapat memenuhi kebutuhannya dan memperoleh pendapatan tetap setiap bulannya, dan dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru salah satunya menjadi pengepul daun. Hal ini membuktikan bahwa adanya usaha penyulingan minyak daun cengkeh secara tidak langsung membantu meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Klodan Kecamatan Ngetos Kabupaten Nganjuk. Dalam aktivitas produksi pemilik usaha juga memperhatikan prinsip-prinsip dalam produksi Islam dimana bahan bakunya halal diperoleh dari aktivitas jual beli dan memperhatikan lingkungan sekitar dengan memanfaatkan limbah daun sebagai bahan bakar. Juga memproduksi menggunakan bahan baku sesuai dengan kebutuhan sehingga menghasilkan minyak sesuai yang telah diprioritaskan, serta memberikan pelatihan dan pengarahan pada karyawan sebelum melakukan perekrutan.

Aliyah , Faizatul .   (2023). Peran Produksi Penyulingan Minyak Daun Cengkeh Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Perspektif Produksi Islam (Studi Kasus Di Desa Klodan Kecamatan Ngetos Kabupaten Nganjuk). IAIN Kediri