Vina Yunni Savitri, Dosen Pembimbing Amrul Mutaqin, MEI dan Ririn Tri Puspita Ningrum, MSI : Perilaku Produsen Kerupuk Sadariyah Ditinjau dari Sosiologi Ekonomi Islam (Studi Pada Kerupuk Sadariyah Desa Puhjajar Kecamatan Papar Kabupaten Kediri) Kata Kunci : Produksi, Perilaku Produsen, Sosiologi Ekonomi Islam Perlaku produsen adalah seorang pencari keuntungan sekaligus memkasimalkan keuntungan. Dalam penelitian ini teori produksi menjelaskan mengenai masalah produsen yang menggunakan pemutih dan pewarna dalam memproduksi kerupuk, produsen mengeringkan pada bahu jalan yang menyebabkan produk kurang hiegenis, membayar bahan baku dengan sistem kredit, limbah yang yang dibuang di sungai dan sawah dan juga kulit ketela untuk pakan ternak untuk mengurangi pencemaran lingkungan sekitar, tentang perilaku produsen dalam memaksimalkan produksi, memperoleh keuntungan dan mengoptimalkan efesiensi produksinya. Dengan begitu tujuan penelitian ini adalah menjelaskan mengenai perilaku produsen kerupuk sadariyah di desa Puhjajar. Untuk menghasilkan barang dan jasa kegiatan produksi melibatkan banyak faktor produksi. Tujuan utama yang ingin dicapai kegiatan ekonomi dalam hal ini adalah kemaslahatan individu dan kemaslahatan orang lain secara seimbang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan menggunakan pendekatan deskriptif. Dalam memperoleh data, peneliti melakukan observasi, wawancara terstruktur dan dokumentasi yang kemudian di analisis menggunakan reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Sedangkan sumber data dalam penelitian ini yaitu produsen kerupuk sadariyah desa Puhjajar Kecamatan Papar Kabupaten Kediri. Kemudian untuk memeriksa keabsahan data yang sudah dianalisis menggunakan triangulasi dan ketekunan pengamatan sehingga dapat ditarik kesimpulan. Hasil penelitian ini telah mengungkapan bahwa Produsen Kerupuk Sadriyah di desa Puhjajar, Papar, Kediri. Produsen memiliki perilaku yang sama dengan produsen yang lain dalam memproduksi kerupuk. Seperti produsen menggunakan pemutih, pewarna, dan pengeringan pada bahu jalan, menjual kerupuk dengan kualitas yang kurang baik, menggunakan hasil limbah kulit ketela sebagai pakan ternak, sistem pembayaran bahan baku dengan sistem kredit. Apabila ditinjau dari sosiologi ekonomi Islam, tindakan yang dilakukan oleh produsen dipengaruhi oleh rasionalitas yang didasarkan pada keuntungan ekonomi di masa depan. Tetapi dalam tindakan produsen tersebut belum mempertimbangkan nilai-nilai syariah dalam menentukan keberhasilan ekonominya, yang dalam pertimbangan tersebut melibatkan halalharam, maslahah-mudharat dalam menentukan setiap pilihan.

Savitri , Vina Yunni .   (2025). Perilaku Produsen Kerupuk Sadariyah Ditinjau Dari Sosiologi Ekonomi Islam (Studi Pada Paguyuban Kerupuk Sadariyah Desa Puhjajar Kecamatan Papar Kabupaten Kediri). IAIN Kediri