Studi ini merupakan suatu kajian ilmiah yang membahas tentang kesadaran pelaku Usaha Mikro dan Kecil (UMK) kuliner dalam menerapkan sertifikasi halal terutama dalam memanfaatkan program SEHATI. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kesadaran pelaku UMK di sektor kuliner dalam menerapkan kewajiban sertifikasi halal dan program SEHATI, serta menganalisis faktor penghambat dan pendukung kesadaran tersebut. Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara dan dokumentasi. Wawancara dilakukan oleh peneliti dengan pihak terkait yaitu 10 pelaku UMK kuliner di Kecamatan Kota, Kota Kediri. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling untuk pengambilan sampel. Peneliti juga melakukan pengecekan keabsahan data dengan menggunakan triangulasi.

Husna , Alvi Syaharani Mufidatul .   (2025). Kesadaran Pelaku Usaha Mikro Dan Kecil (UMK) Kuliner Dalam Menerapkan Kewajiban Sertifikasi Halal Program Sehati (Studi Pada UMK Kuliner Di Kecamatan Kota, Kota Kediri). IAIN Kediri